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Recette essayée et approuvée

Posté par lesdelicesdalice le 6 juin 2009

LE MUESLI (à la mode Dukan d’après le blog : Nathooland.unblog)

Ingrédients : 3 CS de son d’avoine (ou 2CS d’avoine et 1CS de blé), 1 CC d’édulcorant liquide, 1/2 yaourt 0%, 1CC d’arôme de votre choix ou de cacao non sucré.

Préchauffer le four à 120°. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient afin d’obtenir une pâte collante. Mettre du papier sulfurisé au fond d’un plat ou sur la plaque du four et verser-y la pâte en une seule fois. Mettre au four pendant 30 mn. Sortir la pâte et laisser refroidir pendant 5 mn. Augmenter le four à 140°. Emietter du bout des doigts la préparation comme un muesli (prendre un peu de maizena sur les doigts si la préparation colle trop). Recouvrir d’alluminium afin que le muesli cuise à l’éttouffée et ne grille pas. Enfourner pour 1 heure (remuer de temps en temps) Le muesli est cuit lorsqu’il n’est plus mou mais bien craquant comme le vrai muesli. Laisser refroidir le muesli dans le four éteind.

NB : Le muesli se conserve dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. vous pouvez aussi le congeler dans un sachet. Faites-en en grande quantité et congeler-le.

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