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pour les envies de sucre !

Posté par lesdelicesdalice le 7 juin 2009

PAIN D’EPICES (à la mode Dukan)

pain d'épices

Ingrédients : (pour 4 à 6 petits cakes) : 1 oeuf, 2 CS de son d’avoine, 1 CS de son de blé, 1 CC de canelle,  1 CC d’épices chinoises « 5 parfums », 1 petit suisse 0%, 1/2 sachet de levure chimique, 2 CS d’édulcorant.

Mélanger tout les ingrédients afin d’otenir une pâte homogène et verser dans 4 des 6 moules à cake en silicone. Mettre à cuire au micro-ondes pendant 3 à 4 mn puissance maximale (800 w). Démouler et laisser refroidir avant de déguster.

 

GATEAU AU YAOURT (à la mode Dukan)

Ingrédients : 1 CS d’arôme (ou 2CS de jus de citron ou de fleur d’oranger…), 2 CS de maizena, 1 yaourt 0%, 3 CS d’édulcorant, 2 oeufs entiers + 3 blancs.

Battre tous les blancs d’oeufs en neige ferme. Dans un récipient, fouetter le Yaourt avec la maizena. Ajouter les 2 jaunes d’oeufs restants, l’arome choisi et l’édulcorant. Mélanger bien avant d’incorporer les blancs montés en neige. Mettre dans un moule à soufflet et cuire 12 mn au micro ondes puissance moyenne 600 w. Laisser refroidir avant de consommer.

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QUELQUES BONNES RECETTES AU CHOCOLAT POUR LES FANS DE CHOCOLAT !!!

Posté par lesdelicesdalice le 7 juin 2009

GATEAU AU CHOCOLAT (à la mode Dukan par Louloupi)

gateau chocolat

Ingrédients (Pour 4 petits cakes) : 2CS de son d’avoine, 1 CS de son de blé, 2 oeufs, 1/2 yaourt 0%, 2 CS d’édulcorant, 4 CS de lait écrémé en poudre, 1/2 sachet de levure chimique, 2 CC de cacao non sucré.

Dans un récipient, mélanger tout les ingrédient afin d’obtenir une pâte homogène. Verser et remplir à 3/4 les petits moules à cake en silicone (plaque de 6 cakes) cela donne 4 cakes. Et mettre au micor ondes puissance maximale (750-800 watt) pendant 3mn30. Démouler et laisser refroidir avant de déguster accompagné d’une crème anglaise dukan.

NB : Ce gâteau Dukan à vraiment la texture d’un gâteau… Et en plus on peut les manger dans la journée. Vraiment bon !!!

 

LE COULANT AU CHOCOLAT (à la mode Dukan)

coulant chocolat

Ingrédients  (pour 2 petits cakes) : 2 CS de maizena, 5 CS d’édulcorant, 2 CC de cacao non sucré, 1 oeuf, 3 CS de lait écrémé.

Bien mélanger dans un récipient tout les ingrédients afin d’obtenir une pâte lisse. Remplir 2 des petits moules à cake et mettre 2 mn au micro ondes puissance maximalle 800 watt. Laisser refroidir et déguster avec de la chantilly Dukan (2 blancs d’oeuf montés en neige + 200 g de fromage blanc 0% + 1 CS d’édulcorant + 2 gouttes d’arôme vanille)

NB : Attention ces cakes contiennent des aliments tolérés donc 1 gâteau par jour seulement. C’est domage car on n’obtient pas le coulant… mais ce n’est pas grave car il est très fort en chocolat : un vrai délice… Miam !!!

 

LIEGOIS AU CHOCOLAT (à la mode Dukan)

liegeois chocolat

Ingrédients (pour 2 coupes) : Pour la crème au chocolat : 350 ml de lait écrémé, 1 cs d’édulcorant, 1 cs de cacao sans sucre, 1cs de maïzena. Pour la chantilly : 3 petits suisses 0%,  3 blancs d’oeufs, 2 CS d’édulcorant, 2 gouttes d’arôme vanille.

Réserver un 1/2 verre de lait et mettre le reste à chauffer dans une casserole. Fouetter le sucre, la maïzena, le cacao et le lait froid. Quand le lait commence à frémir rajouter le mélange et remuer jusqu’à épaississement du lait. Mettre dans les 2 coupes et placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures (le faire le soir pour le lendemain). Le lendemain faire la chantilly en montant en neige les blancs d’oeufs et réserver. Fouetter les petits suisses avec l’édulcorant et l’arôme avant d’ajouter les blancs en neige. Mettre sur les coupes de crème au chocolat et déguster.

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Des légumes fondants à souhait !

Posté par lesdelicesdalice le 7 juin 2009

LES CHAMPIGNONS FARCIS (à la mode Dukan)

champignons farcis

Ingrédients : 6 Gros champignons de paris à farcir, 1 échalote, 1 tranche de jambon blanc dégraissé, 3 tranches de grison, 3 carrés frais ail et fines herbes 0%, 1 petit suisse 0%, 1 CS de fromage blanc 0%, 1 CC de persil, 1 CC d’ail, sel et poivre.

Préchauffer votre four à 200°. Opter les queues des champignons, réserver les chapeau et couper les queues en petits morceaux. Hacher l’échalote et la faire cuire dans une poêle avec un fond d’eau. Couper le jambon et le grison en petits carrés et réserver avec les queues de champignons. Dans un récipient mélanger, les carrés, le petit suisse et le fromage blanc, l’ail et le persil. Saler et poivrer et bien mélanger. Lorsque l’échalote est cuite rajouter le jambon, le grison et les morceaux de champignons dans la poêle et faites cuire 5 mn. Le temps que les champignons rendent leur eau et que les viandes colorent. Mélanger aux fromages et remplir les champignons. Mettre au four à 180° pendant 15 mn.

 

LA MOUSSAKA (à la mode Dukan)

moussaka

Ingrédients (pour 4 pers) : 2 aubergines, 1 oignon, 3 hachés 5%, 1/2 conserve de tomates pelées, 1 petit pot de sauce napolitaine, 2 gousse d’ail, 1 CS de basilic, sel et poivre, 4 CS de cancoillote 5% MG.

Laver les courgettes et tailler les en fines tranches, Laisser les dégorger avec du gros sel pendant 15 mn. Puis les mettre dans un plat recouvert d’un film et cuire 8 mn au micro ondes puissance max. Faire revenir dans une poêle avec un fond d’eau l’oignon émincé, ajouter les hachés émiettés et faire dorer, puis ajouter les tomates coupées en morceaux, la sauce, l’ail pilé, le sel et poivre et le basilic. Laisser cuire à feux doux pendant 10 mn. Prendre un plat à gratin et mettre un fond de sauce tomate, une couche d’aubergines puis de tomate puis d’aubergine… Finisser par la cancoillotte. Mettre au four 30 mn à 180°.

NB : A la place de la cancoillotte, vous pouver faire une béchamel Dukan. La photo n’est pas trop jolie mais c’était délicieux !

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