Un peu de glace pour se rafraichir !

Posté par lesdelicesdalice le 16 juillet 2009

GLACE A L’EAU (à la mode Dukan)

cube glacéglace au thé

Ingrédients: du thé aromatisé, de l’édulcorant (ou de l’Ice tea au citron, pêche ou mangue light)

Faire le thé choisi avec de l’eau frémissante. Ajouter de l’édulcorant et laisser refroidir avant de mettre tout simplement dans un bac à glaçons au congélateur ou dans des moules de glace à l’eau si vous en possédez.

 

SORBET AROMATISE (à la mode Dukan)

sorbet

Ingrédients : 250 ml de lait écrémé, 2 jaunes d’oeuf, 1 CS d’édulcorant liquide, arome de fruits choisi ou 1 CC de cacao, 1 CS de café hiophilisé…

Faire une crème anglaise, battre l’oeuf avec l’édulcorant et la maizena. Faire chauffer le lait avec l’arome choisi, lorsque le lait commence à frémir verser sur l’oeuf sans cesser de remuer. verser ce mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à épaississement. La crème doit recouvrir la cuillère. Laisser refroidir, verser dans de petits moules et mettre à congeler sans oublier de remuer chaque 10 mn . Si vous avez une sorbetière, verser y le mélange et laisser prendre durant 10 mn.

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