Détournement d’épices…

Posté par lesdelicesdalice le 11 septembre 2009

ROTI DE VEAU AUX EPICES

Epice Ducros

Ingrédients : un rôti de veau, 4 CS d’épices DUCROS « Pâtes alla Caprese » (Tomates séchées + Basilic + Mozzarela….), 1 CC de persil, 1 CC de ciboulette, 1 CC d’ail, sel et poivre.

Avec un couteau tailler en spirale le rôti afin d’obtenir un ruban (comme quand vous déroulez un surimi). Saupoudrer cette bande d’épices et réenrouler pour reformer le rôti. Fermer-le à l’aide de cure-dents, saler et poivrer et mettre au four préchauffé à 200°. Temps de cuisson 20 mn pour 500 g. Découper en tranche et server, un délice…

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