Vite fait avec le fond de placard !

Posté par lesdelicesdalice le 11 septembre 2009

CROQUETTES DE THON (à la mode Dukan)

Ingrédients : 2 boites de thon au naturel, 2 à 3 jaunes d’oeufs, 2 CS de ciboulette, 1 CS de mini dés de poivron rouge, 1 CS d’échalote hachée, 1 CC de gingembre en poudre, sel et poivre.

Couper les légumes. Essorer le thon et mélanger tous les ingrédients dans un récipient. Vous devez obtenir une pâte un peu collante. Faire des boules que vous aplatirez afin d’obtenir des petites galettes d’1 à 1,5 cm d’épaisseur, mettre sur du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 200° et faire cuire pendant 15 à 20 mn. Déguster accompagné de salade en PL.

NB: Vous pouvez les paner dans un peu de son d’avoine. Vous pouvez aussi faire cuire les croquettes obtenus dans une poêle huilée, 5 à 7 mn de chaque côté à feu moyen pour les saisir puis à feu doux pour finir la cuisson.

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