Une petite soupe
Posté par lesdelicesdalice le 9 août 2009
CREME DE CHOU FLEUR AU CURRY (à la mode Dukan)
INGREDIENTS (Pour 2) : 300 g de choux fleur, 50 cl de lait écrémé, 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé, 1CS de persil, 1 CC d’ail en poudre, 1 CC de curry, 1 tranche de jambon de poulet dégraissé, 1 saucisse de volaille, Sel et poivre, 1 CS de crème fraiche à 3 %.
Dans une casserole mettre 25 cl d’eau et le lait à chauffer avec les bouquets de choux fleur pendant 15 à 20 mn. Couper la tranche de poulet et la sauccisse en petits bouts. Le choux fleur est cuit lorqu’il s’écrase. Le mixer et rajouter tout les autres ingrédients, bien remuer (rajouter un peu de lait si la consistance est trop épaisse) bien chauffer et déguster.
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